Äthiopien
Kaffee aus Yirgacheffe, der Wiege des Kaffees.
Der aus der Region Yirgacheffe stammende Kaffee der Sorte Arabica ist sehr komplex. Stark beerige Noten erinnern, dass Kaffee im Ursprung eine Frucht ist. Diese Sorte ist fruchtig, süß und dabei angenehm mild.
Ein Klassiker afrikanischen Kaffees. Handverlesen und Sonnengetrocknet.
Anbau
Ein Großteil dieses Kaffee wird auf Naturplantagen wildwachsend im Urwald geerntet. Dadurch ist Kunstdünger bei seinem Anbau nicht nötig und im Prinzip jeder äthiopische Kaffee ein Bio-Kaffee. Nur ist die offizielle, kostspielige Zertifizierung für die „kleinen“ Kaffeeerzeuger nicht bezahlbar. Die Erzeugnisse werden also offiziell nicht als Bio-Kaffee verkauft, entsprechen aber prinzipiell den hohen Bio-Qualitätsansprüchen.